O mestre José Ramos nasceu em São Tomé e Príncipe a 1 de Dezembro de 1953.

Em 1969 inicia-se na prática do karaté na "Casa da Mocidade Portuguesa" em Lisboa. É graduado 1º Dan em 1973 pelo Sensei Enoeda ("JKA"). Desde 1981 assume o conselho técnico do "Centro Português de Karaté" ("CPK"). Em 1986 sagra-se campeão nacional em kumite e kata no primeiro campeonato nacional organizado pela "FKP". Representou Portugal em diversas competições internacionais e foi também seleccionador nacional da "FPK" entre 1983 e 1993 e da "FNK-P" entre 1994 e 2006. Desde 2015 que detém o 8º Dan. É uma das figuras mais relevantes da modalidade a nível nacional.